| Découvrez les porcs de notre éleveurs partenaire Kévin Cheval
Depuis plusieurs années les porcs à l’engrais sont nourris avec une complémentaire sérum Naturalin de l’établissement CHAYS.
Mais la co
mmercialisation en Bleu Blanc Cœur ne se fait que depuis quelques mois. En effet, c’est après plusieurs essais (une centaine de porcs), qu’un transformateur local valorise nos porcs dans cette démarche à la suite de demandes des bouchers.
Au sein de l’élevage, les porcs semblent se porter mieux. Cependant la conclusion est délicate car nos porcelets proviennent d’une maternité collective. Le sanitaire de leur début de vie n’est donc pas toujours idéal. Par contre la qualité de la viande est indiscutable. Les retours des bouchers sont identiques : une viande savoureuse, qui se travaille bien, qui se garde très bien dans le temps, moins pisseuse …
Aujourd’hui, il n’y a qu’un atelier d’engraissement. En projet depuis plusieurs années, l’objectif est de monter un atelier de naissage en cohérence avec l’engraissement. Au vue de la conjoncture difficile, une bonne installation passera par la valorisation au prix juste des porcs. Avec la qualité de viande que l’on produit par le bais d’une bonne alimentation et la commercialisation en Bleu-Blanc-Cœur, c’est pour moi un tremplin vers la réussite future.
En résumé, en créant une filière locale, équitable (prix juste) et de qualité (Bleu Blanc Cœur), ce sera des porcs en pleine forme, un éleveur satisfait et des consommateurs comblés.
Source : https://eleveurs-et-ambitions.com/Temoignage-zootechnique-eleveur/11727/fe03/Kevin-Cheval